В рамках недели профилактики злоупотребления алкоголем в новогодние праздники врач-нарколог диспансерно-поликлинического отделения Областной наркологической больницы Олеся Андрюшина рассказала, как алкоголь в сочетании с праздничными блюдами создает дополнительную нагрузку на организм.
«Алкоголь сам по себе представляет собой токсичное вещество, а его употребление вместе с «тяжелой» пищей приводит к дегидратации и возникновению сильной жажды после завершения застолья, — поясняет Олеся Андреевна. — В результате обезвоживания происходит сгущение крови, что значительно увеличивает нагрузку на сердце и кровеносные сосуды, особенно при одновременном потреблении соленых продуктов».
Кроме того, опасные комбинации спиртного и пищи замедляют процесс его выведения из организма, продлевая состояние опьянения и усиливая симптомы похмелья. Алкоголь также стимулирует повышение аппетита, что может привести к чрезмерному потреблению калорий во время праздничного застолья.
По мнению специалиста, жирная, жареная пища и блюда с добавлением майонеза отличаются высоким содержанием насыщенных жиров и калорий. «При сочетании с алкоголем эти продукты усиливают раздражение слизистой оболочки желудка и затрудняют процесс переработки этанола, повышая риск возникновения чувства тяжести, тошноты и обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Особенно вредными считаются салаты с майонезом (такие как оливье, «шуба» и слоеные салаты), в составе которых присутствуют колбасы, жирное мясо, яйца и соусы с большим содержанием жира», — отмечает врач.
Употребление соленых закусок и копченостей на фоне приема алкогольных напитков приводит к избыточному поступлению соли в организм, вызывая задержку жидкости, отеки, повышение артериального давления и увеличение нагрузки на сердце и почки. Это особенно опасно для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Сочетание сладких десертов и шоколада с алкоголем способствует развитию тяжелого похмелья, поскольку первоочередной задачей для организма становится переработка пищи, а затем уже этанола. В результате этого спирт задерживается в организме на более длительный период. Этанол вызывает спазм поджелудочной железы, а сладости способствуют повышению уровня глюкозы в крови. В таких условиях поджелудочная железа вынуждена работать с повышенной нагрузкой: нейтрализовать действие этанола и вырабатывать больше инсулина.
Чтобы избежать неприятных последствий праздничного застолья, рекомендуется следовать некоторым простым правилам:
— Отдавайте предпочтение легким закускам (фруктам, нежирному сыру, цельнозерновым хлебцам) вместо жирных блюд и закусок с майонезом.
— Рассмотрите возможность полного отказа от употребления алкогольных напитков.
— Увеличьте потребление воды, чтобы снизить риск обезвоживания и раздражения слизистой оболочки.
В заключение эксперт подчеркнула, что отказ от употребления алкоголя и учет индивидуальных особенностей организма являются главным условием хорошего самочувствия после праздничного застолья.
Подпишитесь на «Пенза-Обзор» в Telegram, Яндекс.Новости и Google News.