В новом здании Пензенского краеведческого музея прошел круглый стол, посвящённый развитию гастрономического туризма в регионе.
К обсуждению присоединились сотрудники минкульта, минсельхоза, министерства экономразвития и промышленности региона, а также туроператоры, гиды, работники туристско-информационного центра города Пензы, Центра кластерного развития, известные рестораторы, руководители гостинично-ресторанных комплексов, а также изготовители местной продукции и съедобных сувениров.
Встреча проводилась в русле целей и задач национального проекта «Туризм и гостеприимство».
В ходе мероприятия ресторан «Засека», ресторан-сыроварня «Козы и Розы» и «Бековский пищекомбинат» («Бековские сладости») продемонстрировали собравшимся свои изделия.
Напомним, что в текущем году был сформирован перечень направлений туризма, которые развиваются в Пензенской области. Сентябрь оказался месяцем, посвящённым гастрономическому туризму, что и определило тему разговора.
Врио министра культуры и туризма Пензенской области Сергей Бычков подчеркнул значимость привлечения внимания к данному направлению.
«Нередко бывает, что пензенцы даже не подозревают о существовании интересных мест – ресторанов и местных продуктов, – тогда как гости из других областей знают их, ценят и приезжают туда. Эта встреча поможет восполнить пробелы и познакомиться поближе. Ваши заведения – пример успешного и продуманного ведения бизнеса, когда со временем удаётся сохранять бренд, развиваться и продолжать работу», — сказал он.
«Четыре производителя благодаря федеральному финансированию усовершенствовали свою базу, привели в порядок территорию, сделали свои объекты доступными и привлекательными. Главная цель этих проектов – развитие сельского туризма, рост производства, повышение узнаваемости и продаж сельхозпродукции, создание комфортных условий для туристов. Продукция пензенских сельхозтоваропроизводителей известна и представлена во всех федеральных торговых сетях», – акцентировал внимание на развитии сельского туризма врио заместителя министра сельского хозяйства Павел Гусев.
Врио первого заместителя министра экономического развития и промышленности Пензенской области Михаил Ляшков отметил, что гастрономия уже давно является частью экономики, а созданный при поддержке губернатора региона Олега Мельниченко Центр креативных индустрий стал серьёзным популяризатором данного направления туризма.
Участники обратили внимание, что сегодня туристы, приезжая в новое место, стремятся увезти с собой не обычные сувениры, а именно гастрономические. К развитию этого направления активно подключаются районы Пензенской области, организуя гастрономические фестивали, туристические маршруты и гастротуры.
Генеральный директор ООО «Пензенские кленоварни» Иван Меркулов рассказал о создании агротуристической деревни «КвеБеково», о том, что ежегодно предприятие выпускает 250 тысяч баночек кленового сиропа, а также о продвижении региональных гастропродуктов.
Заведующая музеем А.И. Куприна Мария Рожкова поделилась идеей и реализацией гастротура «О Куприне со вкусом», стартовавшего в прошлом году к 155-летию со дня рождения писателя. Туристический маршрут объединяет театрализованную иммерсивную экскурсию и «Купринскийобед». Проект нашёл признание не только среди туристов, но и среди профессионального сообщества и завоевал Гран-при XII Всероссийской туристской премии «Маршрут года».
Специалист туристско-информационного центра Бековскогорайона Мария Рыбалко презентовала однодневный маршрут «Сладкий тур в Беково». Он включает знакомство с местными производителями и сочетает промышленный, экологический и гастрономический туризм. Проект стал победителем III Всероссийской премии «Туристические города» в номинации «Город гастрономического туризма».
Рестораторы поделились своими принципами работы и привлечения туристов. По итогам круглого стола участники определили дальнейший вектор развития гастрономического туризма в регионе. Совместное обсуждение уже дало первые плоды – стали появляться новые идеи гастрономических маршрутов, которые в перспективе объединят производителей локальных продуктов, рестораторов и туристическое сообщество Пензенской области.
Подпишитесь на «Пенза-Обзор» в Telegram, Яндекс.Новости и Google News.
