Многочисленные нарушения зафиксированы в ходе проверки в баре «Арлекино» на улице Московской в Пензе. Об этом проинформировали в управлении Роспотребнадзора по Пензенской области.
В рамках проверки были обнаружены сколы напольной кафельной плитки и дефекты гигиенического покрытия на стене в зале для посетителей, вследствие чего невозможно проводить ежедневную влажную уборку и обработку моющими и дезинфицирующими средствами.
В Роспотребнадзоре подчеркнули: «Два официанта не соответствуют требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации в связи с отсутствием у них личных медицинских книжек».
Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений использовался один непромаркированный уборочный инвентарь.
В холодильнике для хранения пива отсутствовали термометров. Не контролировались температурно-влажностные условия хранения бутылочного пива, заявленные производителями продукции.
За все зафиксированные нарушения Первомайский районный суд Пензы оштрафовал индивидуального предпринимателя на 5 тыс. рублей.
Фотография: pixabay.com