Семь дней не уместились на одном столе. Повара комбината питания устроили для пензенских курсантов гастрономический праздник

Умение вкусно готовить — это мастерство, которое нужно оттачивать годами. Повар как сапер, не имеет права на ошибку, ведь ежедневно он готовит для множества едоков. Поэтому большинство поваров повышают свою квалификацию постоянно. И повара комбината питания, которые кормят курсантов Пензенского филиала Военной академии материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулёва, не исключение. 19 апреля в столовой Академии они продемонстрировали итоги очередного обучения, устроив курсантам настоящее белорусское застолье.

Обучение проходили девять поваров третьего и четвертого разрядов, которые ежедневно обслуживают столовую на 1,5 тысячи человек. Наставниками стали технологи комбината. Своеобразный экзамен провели в форме контрольно-показательной варки, оценить которую пригласили не только курсантов, но и руководство училища – генерал-майора Александра Цаплюка, а также его заместителя, начальника отдела МТО, полковника Александра Михедова.

Кормят курсантов по норме №1, и на столах продемонстрировали их недельное меню. Кроме того, дополнительно представили блюда белорусской кухни, как это бывает в Дни национальной кухни, проводимые комбинатом.

Сюда вошли блюда завтрака, обеда и ужина, а учитывая то, что курсанты едят по системе «шведский стол», — глаза просто разбегались от яств. Пышные пироги, наваристые супы, аппетитная рыба с золотистой корочкой, золотистый картофель. Всего повара сделали 14 видов супов, 14 холодных закусок, а также овощные нарезки для салат-бара. Это всего лишь один вариант меню, который предлагают курсантам, раскладка постоянно меняется.

Какие-то блюда кулинарным мастерам готовить уже не в новинку, а некоторые пришлось делать впервые. Повара признались, что самым сложным испытанием для них стало картофельное пюре, фаршированное мясом, в виде фигуры поросёнка. Создание такого шедевра требовало определённой сноровки и руки художника, и повара отлично справились с этой задачей. Основными же блюдами стали картофель, рыба, свинина, драники, пирожки, фаршированные блины, пироги с различными начинками и караваи. Стоит отметить, что сдобная выпечка курсантам понравилась больше всего.

Параллельно пиршеству в столовой проходил небольшой концерт, где военнослужащие рассказывали об особенностях блюд белорусской кухни. А на экранах, где обычно представлено меню, курсанты смогли увидеть самые интересные рецепты. Также для курсантов выступил солист Губернаторской симфонической капеллы Сергей Митрофанов с песней «Беловежская пуща».

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
3 комментария

Подпишитесь на «Пенза-Обзор» в Telegram, Яндекс.Новости и Google News.

Семь дней не уместились на одном столе. Повара комбината питания устроили для пензенских курсантов гастрономический праздник: 3 комментария

  • 21.04.2022 в 10:11
    0
    0

    Ну ничего себе как в военном училище кормят! У нас даже на Пасху такого застолья не бывает. Стало понятно, куда отправлять учиться сына.

    Ответ
  • 21.04.2022 в 13:35
    0
    0

    Красота какая, пока читала, аж есть хотела. Очень аппетитно всё выглядит, да и сама система питания в таких учреждениях хорошо так модернизовалась, не впервые слышу. Просто сказка какая-то. Эх, сейчас бы тоже вареничков навернуть, да пирогом закусить!

    Ответ
  • 21.04.2022 в 13:49
    0
    0

    Еще бы, это же если три приема пищи, еще и с выбором… Обалдеть трудоспособность, столько еды наготовить! Этим людям надо медали выдавать, я даже дома ленюсь так готовить. А тут на такое число человек каждый день полезный разнообразный рацион!

    Ответ

Добавить комментарий